Nurselin Mutfağı Özbek Pilavı Tarifi izle Afyonkarahisar

Nurselin mutfağı yemek programında yapılacak olan Afyonkarahisar Özbek Pilavı tarifi izle yayınlandıktan hemen sonra. Blogumuzda sizinle paylaşıyoruz. Nurselin Mutfağında hafta içi her gün birbirinden lezzetli tariflere yer veriliyor. Programlarında yöresel tariflere ağırlık verilmesi ilgiyi artırıyor. Türkiyenin bir çok ilinden yemek tarifleri Nurselin Mutfağında izleyebilirsiniz.

Özbek Pilavı Tarifi izle
Malzemeleri:
750 gram dana kuşbaşı
7 adet havuç
3 adet kuru soğan
4 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı toz şeker
1,5 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı et suyu
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Kuşbaşı etler kısık ateşte suyunu salıp, alana kadar kavurulur. İçine tereyağı ve şeker konulur, hafif kavurulur. Sıcak suyu da eklendikten sonra düdüklü tencerede pişirilir. Havuçlar soyulur ve kibrit çöpü şeklinde doğranır. Soğanlar yemeklik doğranır. Tavaya sıvıyağ konur, içine soğanlar, havuçlar ve tuz da konduktan sonra kavrulmaya bırakılır. Etler pişince havuç ve soğanlara konulur ve karıştırılarak çok az kavurulur. İçine etin suyundan 2 bardak ve 4 bardak da su konulur. Yıkanıp süzülen pirinçler de ilave edilir ve pişmeye bırakılır. Piştikten sonra 20 dakika dinlendirilir ve servis edilir.

Devamını oku

Nurselin Mutfağı Patlıcanlı Börek Tarifi izle Afyonkarahisar

Nurselin mutfağı yemek programında yapılacak olan Afyonkarahisar Patlıcanlı Börek tarifi izle yayınlandıktan hemen sonra. Blogumuzda sizinle paylaşıyoruz. Nurselin Mutfağında hafta içi her gün birbirinden lezzetli tariflere yer veriliyor. Programlarında yöresel tariflere ağırlık verilmesi ilgiyi artırıyor. Türkiyenin bir çok ilinden yemek tarifleri Nurselin Mutfağında izleyebilirsiniz.

Patlıcanlı Börek Tarifi izle
Malzemeleri:
1,5 kilo patlıcan
2 adet kuru soğan
700 gram dana kıyma
5 adet yumurta
2 adet domates
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Yarım su bardağı su
KIZARTMAK İÇİN:
Sıvıyağ

Hazırlanışı:
Patlıcanlar alacalı soyulur ve tuzlu suya atılır. Ardından bütün olarak bol sıvıyağda kızartılır. Soğanlar yemeklik doğranır ve sıvıyağda kavurulur. Kıyma bir kaba alınır ve içine yumurtalar kırılır. Tuz, karabiber katılıp yoğurulur. İçine kavurulan ve soğuyan soğanlar katılıp harmanlanır. İçerisinden bir çorba kasesi kadarı ayrılır. Kızaran patlıcanlar küçük küçük doğranır ve fazla olan kıyma harcına katılır ve karıştırışır. Bu karışım yuvarlak fırın tepsisine koyulur ve yayılır. Ayrılan kıyma harcına yarım su bardağı su konularak karıştırılır ve tepsideki karışımın üzerine yayılır. Domatesler halka halka doğranır ve üstüne dizilir. Önceden ısıtılmış ve 200 dereceye ayarlanmış fırında 40-45 dakika kadar pişirilir. Piştikten sonra arsuya göre maydanozla süslenir.

Devamını oku

Nurselin Mutfağı Kaymaklı Ekmek Kadayıfı Tarifi izle Afyonkarahisar

Nurselin mutfağı yemek programında yapılacak olan Afyonkarahisar Kaymaklı Ekmek Kadayıfı tarifi izle yayınlandıktan hemen sonra. Blogumuzda sizinle paylaşıyoruz. Nurselin Mutfağında hafta içi her gün birbirinden lezzetli tariflere yer veriliyor. Programlarında yöresel tariflere ağırlık verilmesi ilgiyi artırıyor. Türkiyenin bir çok ilinden yemek tarifleri Nurselin Mutfağında izleyebilirsiniz.

Kaymaklı Ekmek Kadayıfı Tarifi izle
Malzemeleri:
1 adet ekmek kadayıfı
2 litre su
ŞERBETİ İÇİN:
12 su bardağı toz şeker
8 su bardağı su
1 çay kaşığı limon tuzu
ÜZERİ İÇİN:
200 gram kaymak

Hazırlanışı:
Şerbeti için şeker ve su kaynatılır, içine limon tozu konulur. Kuru ekmek kadayıfının alt yüzü yukarıda kalacak şekilde tepsiye konur ve üzerine 2 litre su dökülerek emmesi sağlanır. Suyunu emen kadayıf tepsisi ocağa alınır. Üzerine kaynamış şerbet dökülür. Bir kaşıkla kenarlardan kadayıfa şerbet döküle döküle ve arada çevirilerek pişirilir. Üstüne kadayıfı alacak kadar büyük başka bir tepsi kapatılır ve kadayıf şerbeti tam olarak emdiğinde ocaktan alınır. Soğuduktan sonra ters çevrilerek dilimlenir ve üzerine kaymak konarak servis edilir.

Devamını oku