Nurselin Mutfağı Talaş Böreği Tarifi

Nurselin mutfağı yemek programında yapılacak olan Talaş Böreği tarifi izle yayınlandıktan hemen sonra. Blogumuzda sizinle paylaşıyoruz

Talaş Böreği Tarifi

Talaş Böreği Malzemeleri:
Hamuru İçin;
5 su bardağı un
Yarım çay bardağı sirke
Yarım çay bardağı sıvıyağ
3 yemek kaşığı tereyağı
2 çay bardağı su
1 çay kaşığı tuz
İçi için;
500 gr kuzu eti
2 adet havuç
1 adet patates
1 kase bezelye
3 adet yeşil soğan
Yarım demet dereotu
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı karabiber
Üzeri İçin;
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı sıvıyağ
Talaş Böreği Hazırlanışı:
Hamuru için sirke, sıvıyağ, tuz ve su eklenerek büyük bir kase de karıştırılır. Karışımın üzerine un eklenerek sert bir hamur olana kadar yoğrulur. Merdane yardımıyla bildiğimiz milföy hamurundan biraz daha kalın olacak şekilde açılır. Açılan hamurun üzerine oda sıcaklığındaki tereyağı sürülerek rulo şeklinde katlanır, katlanan hamur yağlı kağıda sarılarak, buzdolabında en az bir, en fazla üç saat arasında dinlendirilir. Böreğin içi için, kuzu eti mümkün olduğunca küçük şekilde, yağları alınarak küp küp doğranır. Doğranan etler tereyağında biraz kavrulur. Ayrı bir tarafta soğan, dereotu ince ince kıyılır. Patates ve havuçlar küçük küçük küp şeklinde doğranır. Kıyılan soğanlar etin içerisine eklenir. Karabiber ve tuz da eklenerek biraz daha kavrulur. Ayrı bir tencerede patates havuç ve bezelyeler sertliği alınacak şekilde haşlanır. Haşlanan sebzeler bir kaba alınarak üzerine dereotu da eklenir. Etler ve haşlanan sebzeler bir kaba alınır ve üzerine kekik eklenerek biraz soğumaya bırakılır. Hamur dinlendirildikten sonra dolaptan çıkarılıp 3 parmak genişliğinde kesilir. Kesilen hamurlar kase büyüklüğünde açılarak içerisine hazırlamış olduğunuz iç harç koyulur ve mektup zarfı şeklinde kapatılır. Böreği fırına vereceğiniz tepsinin altına yağlı kağıt koyularak hamurlar yerleştirilir. Hamurun üzeri için bir kaba yumurta ve sıvıyağ koyulur. Hamurların üzerine sürülür. 180 derecelik ısıyla fırına verilir, üzerleri iyice kızarana kadar pişirilir.

Devamını oku

Nurselin Mutfağı Döndürme Börek Tarifi

Döndürme Börek tarifi nurselin mutfağı yemek tarifleri programı.

Döndürme Börek Malzemeleri:
Hamuru İçin:
Yarım kilo Un
1 yemek kaşığı Tuz
Aldığı kadar su
İçi İçin:
1 kase beyaz peynir
3 adet Soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı sıvıyağ
Üzeri için:
3 yemek kaşığı Sıvıyağ

Döndürme Börek Hazırlanışı:
Hamuru için bir kaba un, tuz ve su koyularak, kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğrulur. İçi için soğanlar doğranıp bir kaba alınır. İçerisine beyaz peynir, salça, pul biber ve sıvı yağ eklenerek harç haline getirilir. Yoğrulan hamur 2 parçaya bölünür ve yuvarlanır. Yuvarlanan hamurlar koyacağınız tepsi büyüklüğünde açılır. Açtığınız hamurlardan biri tepsiye yerleştirilir. Üzerine yapılan iç harç koyulur. Diğer açılan hamur da üzerine kapatılarak, iç harç gözükmeyecek şekilde kenarlardan bastırılır. Üzerine de sıvı yağ sürüldükten sonra ocakta önce altı pişirilir. Sonrasında hamur ters çevrilerek diğer kısım pişirilir.

Devamını oku

Nurselin Mutfağı Bulgurlu Börek Tarifi

Nurselin mutfağı Bulgurlu Börek tarifine yer verildi. Bulgurlu Börek tarifi, Bulgurlu Börek malzemeleri, Bulgurlu Börek yapılışı, Bulgurlu Börek tarifi izle,

Bulgurlu Börek Tarifi

Malzemeler:
HAMURU İÇİN:
3 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
Su
İÇ HARCI İÇİN:
2 su bardağı bulgur
1 su bardağı pirinç
5 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
2,5 su bardağı sıvıyağ
Su
Bulgurlu Börek Tarifi Hazırlanışı:
Hamuru için un ve tuz yoğurma kabına alınır. Kontrollü olarak su ilave edilip ve cıvık bir hamur elde edene kadar yoğrulur. Yoğrulan hamur 6 adet bezeye ayrılır. İç harç için bulgur ve pirinç bir tencereye alınır. Üzeri örtülene kadar sıcak eklenir. Tuz ilave edilerek pişirilir. Kuru soğan yemeklik doğranıp sıvıyağda kavrulur. Üzerine salçalar, karabiber, tuz, toz şeker ve 1 su bardağı sıcak su eklenir. Yağı süzülür ve pilavın üzerine alınıp karıştırılır. Kalan yağlı karışım yufkaların aralarına sürülmek için bekletilir. Tepsi büyüklüğünde açılan yufka sıvıyağ ile yağlanmış elektrikli sac üzerine alınır. İçine soğanı alınmış yağlı karışım sürülür. Bulgurlu pirinçli iç harç döşenir. Her kat yufka için aynı işlem uygulanır. Börek sac üzerinde çevrilerek pişirilir.

Devamını oku

Nurselin Mutfağı Su Böreği Tarifi

Nurselin mutfağı bugün Su Böreği tarifine yer verildi. Su Böreği tarifi, Su Böreği malzemeleri, Su Böreği yapılışı, Su Böreği tarifi izle,
Su Böreği Tarifi
Malzemeleri:
3 adet yumurta
750 gram un
1 tatlı kaşığı tuz
Su
İÇ HARCI İÇİN:
250 gram dana kıyma
100 gram beyaz peynir
1 adet kuru soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz biber
TEPSİYİ YAĞLAMAK İÇİN:
Sıvı yağ
Su Böreği Tarifi Hazırlanışı:
Yoğurma kabına 3 adet yumurta, tuz ve un alınır kontrollü olarak su eklenerek kıvama gelene kadar yoğrulur. İç harcı için, soğanlar yemeklik doğranır sıvıyağ da kavrulur. İçine kıyma ekleyip kavurmaya devam edilir. Tuz ve pulbiberi ilave edilir. Peynirli harç için peynirler ezilir. Bir tencereye su konur, tuz ekleyip kaynatılır. Yoğrulan hamur bezelere ayrılır. İlk beze açılıp tepsiye yerleştirilir. Diğer bezeler de açılır. Yufkalar bıçakla 7-8 parçaya bölünür ve o şekilde kaynar suya atılır. Çok az kaynar suda tutulup alınır ve şoklanması için soğuk suya atılır. Sudan alınan hamur parçalarındaki fazla suyu almak için hamur kevgire yatırılıp sıvazlanır. Yufkalar yarıya gelene kadar tepsiye yerleştirilir. Her kata peynirli harçtan azar azar konulur. Orta kısma gelindiğinde kıymalı harç ve peynirli harç beraber konulur. Üzerine diğer yufkalar yerleştirilir. En son kat yufka suya atılmadan kuru olarak serilir. Üzerine sıvı yağ sürülür. İçi hamur kalmasın diye üzerine bıçakla küçük delikler açılır. Börek ocağın üstünde çevrilerek ve alt üst edilerek pişirilir.

Nurselin Mutfağı Su Böreği Tarifi izle

Devamını oku

Ardanın Mutfağı Kolay Su Böreği Tarifi - Kolay Su Böreği Nasıl Yapılır?

Ardanın Mutfağı Kolay Su Böreği Tarifi - Kolay Su Böreği Nasıl Yapılır?

Ardanın mutfağı bugün Kolay Su Böreği tarifine yer verildi. Kolay Su Böreği tarifi, Kolay Su Böreği malzemeleri, Kolay Su Böreği yapılışı, Kolay Su Böreği tarifi izle,

Kolay Su Böreği Tarifi

Kolay Su Böreği Tarifi Malzemeleri:
3 adet yufka
yarım paket kelebek makarna
Tuz
2 yemek kaşığı tereyağı
İçi için;
250 gr beyaz peynir
9-10 dal maydanoz
Sıvı harç için;
1 adet yumurta
yarım su bardağı süt
yarım su bardağı soda
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Kolay Su Böreği Tarifi Hazırlanışı:
İncikleri tuz, karabiber ve zeytinyağı ile lezzetlendirin. Kızgın tavada her tarafları iyice renk alıncaya kadar mühürleyin ve kenara alın. Aynı tavada soğanlara da biraz renk verin.Fırın kabına soğanları ve diğer tüm sebzeleri alın ve etleri sebzelerin üzerine yerleştirip, fırın kabının üzerini akıllı folyo ile hava almayacak şekilde kapatıp, önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 1,5 saat pişirin. Sürenin sonunda folyoyu çıkartıp, 30 dakika da bu şekilde pişirin.

Devamını oku

Nurselin Mutfağı Kavurma Börek Tarifi

Nurselin mutfağı bugün Kavurma Börek tarifine yer verildi. Kavurma Börek tarifi, Kavurma Börek malzemeleri, Kavurma Börek yapılışı, Kavurma Börek tarifi izle,

Kavurma Börek Tarifi
Kavurma Börek Tarifi Malzemeleri:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı su
3 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un
İÇ HARCI İÇİN:
Yarım kilo dana kıyma
2 adet kuru soğan
1,5 su bardağı pirinç
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1,5 su bardağı su
YUFKA ARALARINA SÜRMEK İÇİN:
1,5 paket margarin

Kavurma Börek Tarifi Hazırlanışı:
Yoğurma kabına sıvı yağ, yoğurt, sirke, su, tuz alınıp karıştırılır. Unu da azar azar ilave edip hamur yoğurulur. Hamurdan mandalina büyüklüğünde 15 beze yuvarlanıp baklava hamuru inceliğinde açılır. Yufkaların üzerine eritilmiş margarin sürülür ve 5 tanesi üst üste konularak rulo yapılır. Diğer 10 yufka da 5’erli gruplar halinde üst aynı yöntemle rulo yapılır ve üçü birden buzdolabına konur. Bu şekilde 20 dakika kadar bekletilir. İç harcı için yemeklik doğranan soğanlar sıvıyağda hafif kavurulur. İçine kıyma ve pirinç ilave edilip kavurmaya devam edilir. Tuzu, karabiberi ve suyu da ilave edilip pirin suyu çekene kadar çevrilir. Hamurlar dolaptan çıkarılır, iki parmak kalınlığında dilimlenir. Her parça üzerine hafif elle basılır ve oklava ile biraz büyütülür. Ortasına kıymalı, pirinçli harç koyulup poğaça gibi kapatılır. Kavurma börek 180 dereceye ayarlanmış fırında pişirilir.

4 Aralık 2015 Nurselin mutfağı tarifleri, Nurselin mutfağı izle, Nurselin mutfağında ne yapıldı, bugün Nurselin mutfağında ne yapıldı, Nurselin mutfağı hangi kanalda, 4 Aralık 2015 Nurselin mutfağı Kavurma Börek Tarifi nasıl yapılır, 4 Aralık Nurselin mutfağı  Kavurma Börek Tarifi tarifi, Kavurma Börek Tarifi  malzemeleri,  Kavurma Börek Tarifi nasıl pişirilir,  Kavurma Börek Tarifi  nasıl yapılır, Nurselin mutfağı  Kavurma Börek Tarifi Tarifi , Nurselin mutfağı 4 Aralık salı yemekleri

Devamını oku

Nurselin Mutfağı Cevizli Su Böreği Tarifi - Cevizli Su Böreği Nasıl Yapılır?

Nurselin mutfağı bugün Cevizli Su Böreği tarifine yer verildi. Cevizli Su Böreği tarifi, Cevizli Su Böreği malzemeleri, Cevizli Su Böreği yapılışı, Cevizli Su Böreği tarifi izle,

Cevizli Su Böreği Tarifi

Cevizli Su Böreği Tarifi Malzemeleri:
HAMURU İÇİN:
5 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
Yarım su bardağı su
Aldığı kadar un
İÇ HARCI İÇİN:
2 su bardağı ceviz
Yarım demet maydanoz

BÖREĞİ YAĞLAMAK İÇİN:
2 su bardağı sıvıyağ

Cevizli Su Böreği Tarifi Hazırlanışı:
Hamuru için yoğurma kabına yumurtalar kırılır. İçine tuz, su katılıp karıştırılır. Azar azar unu ilave edilerek yoğurulur. Hamurdan mandalina büyüklüğünde 6 bezeler yapılır ve açılır. Açılan ilk hamur yağlanan fırın tepsisine yayılır. İkinci açılan hamur 4’e bölünerek kaynayan suya atılıp çıkartılır. Ardından da soğuk suya batırılıp alınır. Hamurlar tepsiye ikinci kat olarak koyulur. Üçüncü yufka açılıp direk olarak tepsiye yayılır. Üzerine rondoda çekilmiş ceviz ve ince kıyılmış maydanoz serpilir. Üzerine tekrar açılan yufka kuru olarak yayılır. Sonraki yufka suda haşlanarak döşenir. En son yufka da açıldıktan sonra yuku olarak tepsiye alınır. Her yufka arası sıvıyağla yağlanır. En üstü de yağlandıktan sonra 150 dereceye ayarlanmış fırında pişirilir. Börek piştikten sonra fazla yağı süzülür

Devamını oku

Nurselin Mutfağı Zeytinli Börek Tarifi - Zeytinli Börek Nasıl Yapılır?

Nurselin Mutfağı Zeytinli Börek Tarifi - Zeytinli Börek Nasıl Yapılır? Nurselin mutfağı bugün Zeytinli Börek tarifine yer verildi. Zeytinli Börek tarifi, Zeytinli Börek malzemeleri, Zeytinli Börek yapılışı, Zeytinli Börek tarifi izle,

Zeytinli Börek Tarifi

Zeytinli Börek Tarifi Malzemeleri:
Yarım kilo dana kıyma
4 adet yufka
Yarım kilo tuzsuz yeşil zeytin
3 adet kuru soğan
Bir tutam maydanoz
2 diş sarımsak
1 su bardağı ceviz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay bardağı sıvıyağ
ÜZERİ İÇİN:
1 yumurtanın sarısı
1 yemek kaşığı sıvıyağ

Zeytinli Börek Tarifi Hazırlanışı:
Kıyma kavrulur. İçine karabiber, pul biber, tuz, yemeklik doğranmış soğan ve sarımsaklar, sıvı yağ eklenip kavurmaya devam edilir. İyice kavrulunca kekik, çekirdekleri ayıklanmış tuzsuz yeşil zeytin, iri dövülmüş ceviz de eklenip bir iki dakika daha karıştırılır. Ocaktan alındıktan sonra ince kıyılmış maydanozlar ilave edilir ve iç harç soğumaya bırakılır. Bir bütün yufkanın üzerine yağ sürülür. Üstüne bir yufka daha konur ve o da yağlanır. Yufka havuç dilimi gibi 8 parçaya bölünür. İç harç uçlara konur ve sigara böreği gibi ama sigara böreğinden daha kalın bir biçimde sarılır. Diğer yufkalara da aynı işlemler tekrarlanır. Börekler yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Üzerlerine sıvıyağla karıştırılmış yumurta sarısı sürülür. 180 dereceye ayarlanmış fırında üstleri kızarana kadar pişirilir.

30 Kasım 2015 Nurselin mutfağı tarifleri, Nurselin mutfağı izle, Nurselin mutfağında ne yapıldı, bugün Nurselin mutfağında ne yapıldı, Nurselin mutfağı hangi kanalda, 30 Kasım 2015 Nurselin mutfağı Zeytinli Börek Tarifi nasıl yapılır, 30 Kasım Nurselin mutfağı  Zeytinli Börek Tarifi tarifi, Zeytinli Börek Tarifi  malzemeleri,  Zeytinli Börek Tarifi nasıl pişirilir,  Zeytinli Börek Tarifi  nasıl yapılır, Nurselin mutfağı  Zeytinli Börek Tarifi Tarifi , Nurselin mutfağı 30 Kasım pazartesi yemekleri

Devamını oku

Nurselin Mutfağı Ciğerli Arnavut Böreği Tarifi

Ciğerli Arnavut Böreği Tarifi Nurselin Mutfağı tarifleri;

Ciğerli Arnavut Böreği Malzemeleri:
1 takım kuzu ciğeri
2 kilo kuru soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
2 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kimyon
HAMURU İÇİN:
5,5 su bardağı un
1 yemek kaşığı tuz
Su

Ciğerli Arnavut Böreği Yapılışı:
Akciğer düdüklü tencerede haşlanır. Kefi çıktıktan sonra karaciğer de düdüklü tencereye atıp kapağı kapatılır ve 25 dakika pişmeye bırakılır. Hamuru için un, tuz karıştırılır. Suyu da azar azar ilave edilerek hamur yoğurulur. Yumurta büyüklüğünde bezelere ayrılır ve üzeri kapatılarak dinlenmesi için bekletilir. Dinlenen bezeler tabak büyüklüğünde açılır. Araları, eritilmiş tereyağı ve sıvıyağ karışımıyla yağlanarak biri 12 diğeri 10’lu gruba ayrılarak üstüste konur. Bu şekilde 10 dakika dinlendirilir. Soğan yemeklik doğranır. Tuz ve şeker konularak sıvı yağda pembeleştirilir. Pişen ciğer minik minik doğranır ve soğana ilave edilir. Karabiber, pul biber, toz biber ve kimyon dökülerek ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır. Dinlenen hamur elle çekiştirilerek tek tek incecik açılır. İlk grup böreğin altını oluşturacak şekilde yuvarlak fırın tepsisine yayılır. Arasında ciğerli iç harç yayılır. Diğer grup da açılıp böreğin üstüne kapatılır. Üzerine kalan yağ dökülür. Börek 190 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir. Fırından çıktıktan sonra havuç dilimi şeklinde dilimlenir. Afiyet olsun
Nurselin Mutfağı Çikolatalı Pasta Tarifi

Devamını oku

Nurselin Mutfağı Kabaklı Börek Tarifi

Kabaklı Börek Tarifi

Kabaklı BörekTarifi Malzemeler:
HAMURU İÇİN
Yarım çay bardağı süt
Yarım çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
Yarım çay bardağı su
1 yemek kaşığı sirke
3,5 su bardağı un
İÇ HARCI İÇİN
700 gram bal kabağı
2 su bardağı ceviz
1,5 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
ÜZERİ İÇİN
3 yemek kaşığı tereyağı
Pudra şekeri


Kabaklı Börek Tarifi Hazırlanışı:
Hamuru için süt, yoğurt, sıvıyağ, sirke, yumurta, su, tuz, kabartma tozu karıştırılır. İyice karıştıktan sonra unu azar azar ilave edilerek yoğurulur. Hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler çıkartılır. Balkabakları dilimlenerek rendelenir. Cevizler dövülür ve rendelenmiş kabakların içine konur. Şekeri ve tarçını da ilave edilerek karıştırılır. Hamur bezeleri ince açılır. Açılan hamurdan 4 parmak kalınlığında şeritler kesilir. Harçtan içine koyularak muska şeklinde sarılır. Kabaklı börekler yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir. Üzerine eritilip kızdırılmış tereyağı dökülür ve 180 dereceye ayarlanmış ve önceden ısıtılmış fırında pişirilir. Balkabaklı böreklerin üzerine soğuduktan sonra pudra şekeri serpilerek servis edilir.

11 Kasım 2015 nurselin mutfağı tarifleri, nurselin mutfağı izle, nurselin mutfağında ne yapıldı, bugün nurselin mutfağında ne yapıldı, nurselin mutfağı hangi kanalda, 11 Kasım 2015 nurselin mutfağı Kabaklı Börek Tarifi nasıl yapılır, 11 Kasım nurselin mutfağı  Kabaklı Börek Tarifi tarifi, Kabaklı Börek Tarifi  malzemeleri,  Kabaklı Börek Tarifi nasıl pişirilir,  Kabaklı Börek Tarifi  nasıl yapılır, nurselin mutfağı  Kabaklı Börek Tarifi Tarifi , Nurselin mutfağı 11 Kasım çarşamba yemekleri

Devamını oku

Nurselin Mutfağı Peynirli Sebzeli Antep Böreği Tarifi

Nurselin Mutfağı Peynirli Sebzeli Antep Böreği Tarifi Show TV ekranlarında yayınlandıktan hemen sonra blogumuzda.

Peynirli Sebzeli Antep Böreği Tarifi

Peynirli Sebzeli Antep Böreği Tarifi Malzemeler:
HAMURU İÇİN:
4 su bardağı un
Çeyrek paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Su
İÇ HARCI İÇİN:
Yarım kilo tuzsuz antep peyniri
Yarım demet maydanoz
5 diş sarımsak
2 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 cay kaşığı tuz
1 avuç tarhun otu
ÜZERİ İÇİN:
Tereyağı

Peynirli Sebzeli Antep Böreği Tarifi Hazırlanışı:
Yoğurma kabına un koyulur. İçine maya katılır. Tuzu ve şekeri dökülür. Ilık suyla maya ezilir. Azar azar suyu dökülerek hamur yoğurulur. Hamur yarım saat dinlenmeye bırakılır. İç harcı için antep peyniri (beyaz peynir de kullanılabilir) rendelenir. Maydanoz ince kıyılır ve peynire katılır. Kuru tarhun otu elle ovularak harca eklenir. Ardından ince kıyılmış sarımsaklar, tuz ve toz kırmızı biber katılarak karıştırılır. Dinlenen hamurdan teniz topu büyüklüğünde parçalar kopartılıp hafif açılır. İçine harç konur ve poğaça gibi kapatılır. Tepsiye dizilen börekler 180 dereceye ayarlanmış fırında pişirilir. Fırından çıkınca üzerine tereyağ sürülür.

Devamını oku

Nurselin Mutfağı Milföylü Yufka Böreği Tarifi

Nurselin Mutfağı Milföylü Yufka Böreği Tarifi Show TV ekranlarında yayınlandıktan hemen sonra blogumuzda.

Milföylü Yufka Böreği Tarifi

Milföylü Yufka Böreği Tarifi Malzemeler:
2 adet hazır yufka
6 adet milföy
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 şişe soda
250 gram süzme peynir
ÜZERİ İÇİN:
Susam
Çörekotu
Milföylü Yufka Böreği Tarifi Hazırlanışı:
Süt, yumurta, soda karıştırılarak böreğin sosu oluşturulur. Dikdörtgen cam fırın kabına 1 adet yufka kenarları dışarıda kalacak şekilde yerleştirilir. Diğer yufkanın yarısı didilerek iç kısma konur. Hazırlanan sosun bir kısmı üzeirne dökülür. Milföy hamurları dizilir. Üzerine ezilmiş peynir konur. Hazırlanan sostan tekrar üzerine dökülür. Yufkanın diğer kalan yarısı da didilerek peynirlerin üzerine yerleştirilir. İlk serilen yufkanın dışarıda kalan kısımları da içe doğru kapanır. Börek dilimlenir ve sosun gerei kalanı üzerine dökülür. Çörekotu ve susam da serpildikten sonra önceden ısıtılmış ve 180 dereceye ayarlanmış fırında pişirlir.

Devamını oku

Ardanın Mutfağı Patatesli Rulo Börek Tarifi

Ardanın Mutfağı Patatesli Rulo Börek Tarifi

Bugün ardanın mutfağında Patatesli Rulo Börek tarifine yer verildi.

Patatesli Rulo Börek Tarifi Malzemeleri:
3 adet günlük yufka
4 adet haşlanmış patates
2 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı acı biber salçası

1 tutam kimyon
1 tutam kırmızı toz biber
1 bağ maydanoz
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı

Sıvı harç için;
1 su bardağı zeytinyağı
2 adet yumurta
1 su bardağı süt

Patatesli Rulo Börek Tarifi Yapılışı:
Patatesleri haşlayın, soyun ve ezin. Bir tencereye zeytinyağı ilave edin. Yemeklik doğranmış soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar pişirin. Salçalar ve baharatları ekleyip kavurmaya devam edin. Patatesleri ilave edin ve salçalar tamamen patatesle karışıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirin. Maydanozu ince kıyın ve patatesli harcı kenara alıp içerisine ekleyin, karıştırın. Sıvı harç için, zeytinyağı, yumurta ve sütü çırpın. Yufkalardan bir tanesini tezgahın üzerine serin. Sıvı harçtan fırçayla üzerine sürün. patatesli harcın üçte birini yufkanın üzerine yayın. Diğer yufkayı yaydığınız harcın üzerine serin sıvı harç ile ıslatın ve patatesli harçtan yayın. Son yufkayı da üzerine yerleştirip, sıvı harçtan sürün ve kalan tüm patatesli harcı da yaydıktan sonra 3 kat yufkayı sıkıca rulo yapın. Rulodan 2 parmak kalınlığında halkalar kesin ve kalan sıvı harca bulayıp fırın tepsisine alın.180 derecede önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirin. Afiyet olsun

Devamını oku

Nurselin Mutfağı Yufka Böreği Tarifi

Nurselin Mutfağı Yufka Böreği Tarifi Show TV ekranlarında

Yufka Böreği Tarifi Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un
İÇ HARCI İÇİN:
1 adet ekmeğin içi
2 adet yumurta
Yarım demet maydanoz
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
TEPSİYİ YAĞLAMAK İÇİN:
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
YUFKALARI ISLATMAK İÇİN:
Su

Yufka Böreği Tarifi Hazırlanışı:
Hamuru için yumurta, tuz, su karıştırılır, un da içine azar azar dökülür ve hamur yoğurulur. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparılır. İnce açılan bezeler sacta önlü arkalı pişirilir. Bayat ekmeğin içi ufalanır. Tavaya tereyağı alınır ve kızdırılır. İçine yumurtalar kırılır ve karıştırılır. Karabiberi ve tuzu katılır. Ufalanmış ekmek içi de atıldıktan sonra kavurulur. Böreğin pişeceği fırın tepsisi yağlanır. Pişen yufkalar suyla ıslatılır ve yarısı tepsiye üst üste dizilir. Hazırlanan iç harç ve ince kıyılmış maydanozlar üzerine yayılır ve geri kalan yufkalar ıslatılarak aynı şekilde dizilir. Börek ocak üzerine çevirile çevirile pişirilir. Börek ters çevrilirken tepsi tekrar yağlamalıdır. İki yüzü de iyice piştikten sonra börek dilimlenerek sıcak servis edilir. Afiyet olsun.

6 Kasım 2015 nurselin mutfağı tarifleri, nurselin mutfağı izle, nurselin mutfağında ne yapıldı, bugün nurselin mutfağında ne yapıldı, nurselin mutfağı hangi kanalda, 6 Kasım 2015 nurselin mutfağı Yufka Böreği Tarifi nasıl yapılır, 6 Kasım nurselin mutfağı  Yufka Böreği Tarifi tarifi, Yufka Böreği Tarifi  malzemeleri,  Yufka Böreği Tarifi nasıl pişirilir,  Yufka Böreği Tarifi  nasıl yapılır, nurselin mutfağı  Yufka Böreği Tarifi Tarifi , Nurselin mutfağı 6 Kasım cumayemekleri

Devamını oku

Nurselin Mutfağı Sini Böreği Tarifi

Nurselin Mutfağı Sini Böreği Tarifi show tv ekranlarında
Sini Böreği Malzemeler:
HAMURU İÇİN:
1 kilo un
1 paket yaş maya
1 çay kaşığı tuz
Su
İÇ HARCI İÇİN:
1 bağ pırasa
250 gram beyaz peynir
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
ÜZERİ İÇİN:
1 yemek kaşığı çörekotu
1 yemek kaşığı susam
TEPSİYİ YAĞLAMAK İÇİN:
1 çay bardağı sıvı yağ
Sini Böreği Hazırlanışı:
Yoğurma kabına un dökülür. Yaş maya ılık su ile yumuşatılarak una katılır. Tuz ve su da ilave edilerek hamur yoğurulur ve 20 dakika mayalanmaya bırakılır. Pırasalar diklemesine ikiye bölünür ve ince doğranır. Tuzu, karabiberi, pul biberi, ezilmiş beyaz peyniri ve zeytinyağı eklenerek karıştırılır. Fırın tepsisi yağlanır. Dinlenen hamur tepsiye alınır ve elle yayılır. Üzerine pırasalı iç harç konur. Hamur kenarlarından çekiştirilerek iç harcın üzerine kapanır ve börek tekrar elle fırın tepsisine yayılır. Dilimlendikten sonra üzerine çörekotu ve susam serpilir. 200 dereceye ayarlanmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun..

Devamını oku

Nurselin Mutfağı Pileli Börek Tarifi

Nurselin Mutfağı Pileli Börek Tarifi show tv ekranlarında

Pileli Börek Malzemeler:
3 adet yufka
200 gram beyaz peynir
2 adet domates
4-5 adet yeşil biber
Bir tutam maydanoz
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
SOSU İÇİN:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı su

Pileli Börek Hazırlanışı:
Küçük küpler halinde doğranan domates, biber, ince kıyılan maydanoz, kekik ve pul biber karıştırılır. sosu için sıvı yağ, yoğurt ve su karıştırılır. Hazır yufkanın tüm yüzeyine sos gezdirilir. İç harçtan serpilir. ardından yufka karşılıklı iki tarafından ortaya doğru yelpaze gibi büzdürülür. Bu işlem diğer yufkalara da uygulanır ve börekler yağlanmış fırın tepsisine alınarak kare kare dilimlenir. Pileli börek, 175 dereceye ayarlanan fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

Nurselin Mutfağı Pileli Börek Tarifi izle

Devamını oku

Nurselin Mutfağı El Açması Börek Tarifi

Nurselin Mutfağı El Açması Börek Show tv ekranlarında...

El Açması Börek Tarifi;

El Açması Börek Malzemeleri:
HAMURU İÇİN:
7 su bardağı un
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı su
İÇ HARCI İÇİN:
4 adet patlıcan
300 gram dana kıyma
2 adet kuru soğan
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
AÇMAK İÇİN:
1 su bardağı nişasta
ARASINA SÜRMEK İÇİN:
3 yemek kaşığı tereyağı
ÜZERİ İÇİN:
1 adet yumurtanın sarısı


El Açması Börek Hazırlanışı:
Patlıcanlar közlenir, kabukları soyularak ince kıyılır. Hamuru için yoğurma kabına önce su konur. İçine sıvıyağ, şeker, tuz ilave edilir. Unu da yavaş yavaş ilave edilerek hamur yoğurulur ve 15 dakika kadar dinlendirilir. Soğanlar yemeklik doğranır. Sıvıyağda kavurulur. Kıyma da ilave edilerek kavurmaya devam edilir. İyive pişen kıyma ve soğana kıyılan patlıcanlar, tuz, pul biber, karabiber de eklenerek karıştırılır. Pişen iç harç soğuması için bekletilir. Dinlenen hamurdan 6 beze çıkatılır. Bezeler tek tek fazla inceltilmeden açılır. Açılan hamurların üzerine tereyağı sürülür. Hamur iki kenarından ortaya kapatılır. Bir kez daha tereyağı sürülür. Ardından bir kez daha ortaya doğru doğru katlanır. Her hamura aynı işlemler tekrarlanır. Katlanan hamurlar dikdörtgen fırın tepsisine göre açılır ve ilk üç hamur açılarak yerleştirilir. İç harç hamurların üzerine dökülerek yayılır. Geri kalan üç hamur da açılarak üstüste fırın tepsisine yerleştirilir. En üstüne yumurta sarısı sürülür. Börek dilimlenerek 200 dereceye ayarlanmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiye olsun...

Devamını oku