Nurselin Mutfağı yemek tarifleri programında bugün Kara Kabak Dolması tarifi show tv ekranlarına geldi. Evimizde bu tarifi yapmak isteyenler için bir kez daha sizlerle Kara Kabak Dolması tarifini paylaşıyoruz.
Kara Kabak Dolması Tarifi
Kara Kabak Dolması Malzemeleri:
Yarım kara kabak
Yarım kilo dana kıyma
Yarım su bardağı pirinç
1 su bardağı ince bulgur
2 adet soğan
2 adet domatesYarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı isot
1 çay kaşığı tuz
SOSU İÇİN:
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı su
Kara Kabak Dolması Hazırlanışı:
Kara kabak soyulur ve küçük küçük dilimlenir. Araları bıçak yardımıyla kesilerek açılır. Kabaklar tuzlanır ve yumuşaması için bekletilir. Kıyma, doğranmış soğan, maydanoz, dereotu ve domates, salçalar, pirinç, ince bulgur, sıvı yağ, kimyon, pul biber, isot ve tuz karıştırılarak yoğurulur. Bu harç yumuşayan kara kabakların aralarına doldurulur. Kabaklar ağızları yukarı gelecek şekilde ve sık olarak tencereye dizilir. Domates salçası, tereyağı ve su pişirilerek sos hazırlanır. Bu sos dolmaların üzerine dökülür ve kapağı kapatılarak pişmeye bırakılır. Afiyet olsun.
Nursel'in Mutfağı Kara Kabak Dolması Tarifi izle
0 yorum:
Yorum Gönder