Balkabağı Dolması TarifiBalkabağı Dolması Tarifi Malzemeleri:
Yarım balkabağı
Yarım kilo dana kıyma
4 su bardağı ince bulgur
1 avuç reyhan
1 tatlı kaşığı tuz
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
Su
Balkabağı Dolması Tarifi Hazırlanışı:
Balkabakları ince ince dilimlenir. Dana kıymanın içine bulgur, reyhan, tuz koyularak yoğurulur. Yoğurulan harçtan misketten biraz daha büyük parçalar koparılıp klasik köfte şekli verilir. tencereye iki sıra dilimlenen balkabaklarından konur. Üzerine köfteler atılır. tencere dolana kadar aynı sıra ile köfte ve balkabakları dizilir. Tencereye 1 çay bardağı kadar su koyulup pişmeye bırakılır. Bal kabağı dolması sarımsaklı yoğurt ile birlikte servis edilir.
0 yorum:
Yorum Gönder